2025年、フェイクミート・昆虫食市場の崩壊：消費者は「本物の味」へ回帰

フェイクミートと昆虫食市場の終焉

Ÿnsect社の破産：昆虫食市場の現実

ヨーロッパで最大級の昆虫タンパク質生産者であったŸnsect社が、事業継続に必要な資金調達に失敗し、事実上の破産状態に陥りました。同社は、気候変動や農業分野のスタートアップが資金調達に直面する困難を理由に、事業再建計画の資金確保ができなかったと発表しました。これにより、ドール近郊の工業規模の施設は閉鎖され、Keprea施設は昆虫の廃棄物から肥料を生産する事業に特化することになります。この事実は、昆虫食市場が期待されたほどの成長を遂げられなかったことを示唆しています。

Believer Meats社の事業停止：培養肉への試練

イスラエル発の培養肉スタートアップであるBeliever Meats社も、資金不足により事業を停止しました。同社は動物細胞から作られた鶏肉、ラム肉、牛肉製品を開発していましたが、LinkedInでの発表によると、「真に大胆で特別なものを2年間築き上げた後、先週、事業を停止するという困難な決断を下しました」とのことです。この事業停止は、培養肉技術の実用化と市場への浸透が、予想以上に困難であることを示しています。

Meatable社の資金調達難と市場への影響

オランダの培養肉スタートアップであるMeatable社も、十分な新規資金調達ができずに閉鎖に追い込まれました。2018年に設立された同社は、持続可能で動物に優しい代替肉市場への参入を目指していましたが、期待された市場の反応を得られず、安全性の懸念や規制の問題にも直面していました。EUではまだ培養肉の販売が許可されておらず、シンガポール市場への注力や米国への展開も、消費者の懸念を払拭するには至りませんでした。

考察：本物の食への回帰は必然か

消費者の選択：味と安全性の重視

Ÿnsect社、Believer Meats社、Meatable社といった、革新的な代替食品を開発していた企業が次々と事業停止に追い込まれている現状は、消費者が代替食品に対して抱く期待と現実のギャップを示しています。多くの消費者は、たとえそれが「未来の食」として推奨されても、味、安全性、そして価格において、従来の「本物の」肉や乳製品に勝るものでなければ、積極的にそれらを選択しないという現実があります。グローバリストや一部のメディアが推進する「未来の食」の物語は、消費者の日常的な食卓の選択においては、必ずしも受け入れられていないようです。

「本物への回帰」が示す食の価値観の変化

2025年にフェイクミートや昆虫食市場が崩壊の兆しを見せ、2026年には「基本に立ち返る」食生活や「本物への回帰」が grocery aisles（食料品店の棚）に反映されるという予測は、食に対する消費者の価値観が変化していることを示唆しています。単に新しいもの、あるいは環境に優しいとされるものに飛びつくのではなく、長年培われてきた食文化や、素材そのものの価値、そして何よりも「本物の味」を重視する傾向が強まっていると考えられます。これは、食料品業界や食品開発企業にとって、従来の食文化の重要性を再認識し、消費者の真のニーズに応える製品開発へと舵を切るべき時期であることを示しています。

今後の展望：持続可能性と市場の現実

代替食品市場の停滞は、持続可能性や環境問題への配慮が、必ずしも市場の成功を保証するものではないことを浮き彫りにしました。企業は、革新的な技術や理念だけでなく、消費者の実質的な受容性、経済合理性、そして規制の壁といった現実的な課題を克服する必要があります。今後、代替食品市場が再び活性化するためには、これらの課題をクリアし、消費者が「本物の食」と同等、あるいはそれ以上に価値のあると感じられる製品を提供できるかどうかが鍵となるでしょう。そうでなければ、「本物への回帰」という流れは、今後も続いていく可能性が高いと言えます。